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石青公司鹿泉站严抓食堂管理保障职工生活
作 者:邵英然
来 源:石青公司
添加时间:2018-11-28

为了满足职工生活需要,保障一线收费工作,石青公司鹿泉站加强食堂管理,通过强化食品安全,增添菜色花样,增加甜点等措施提高职工满意度,让职工吃的放心,工作的舒心。

一是食堂管理上水平从细节做起。在安全评级考评组检查鹿泉站安全管理工作期间,专家对鹿泉站食堂的疏散标识,液化气罐安全存放标准,液化气报警器放置方法,食品留样盒存放种类、存放克数和存放期限等较为专业问题与站管理人员、厨师进行当面培训,提升厨师安全防范意识,提高食堂安全管理水平,并为后续相关细节整改提供方向。

二是让职工吃的放心从源头抓起。增加菜品的抽查力度,确保购入菜品质量和数量,并规定成本核算方法、食品存放方法,减少浪费,保证收支平衡,避免盈亏差异较大。

三是温暖职工内心从制作甜点开始。站上购入制作甜点的原材料和工具,并邀请站上的烘焙高手亲自指导厨师,给职工制作美味的蛋糕、蛋挞等甜点。

贴心的工作只为让职工吃好,吃的放心,能踏实工作。




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